|
Ingredients
- 2 pintades
- 1 copa de vi ranci
- suc de dues taronges
- 1 branca de canyella
- 2 cullerada de mel
- oli, sal i pebre
Per a la guarnició:
- 1 mango
- 30 g de mantega
- 2 culleradetes de sucre
|
Com fer-ho
-
Xapam les pintades per la meitat,
les salpebram, hi posam oli i les coem al forn, dins una palangana
que hi aguanti, un poc més de 1/2 hora, a temperatura mitja.
-
Quan comenci a
ser blana, hi afegirem el vi ranci, el suc de taronja. la branca de
canyella i la mel;
-
Procurarem que
tot això quedi damunt les pintades, girades cap amunt.
-
Ho deixam coure
uns 20 m. més, fins que siguin cuites.
Per a la guarnició:
|
